Den nye kogebog fra folkene bag Osteria 16 byder p 80 nye, enkle retter, lavet med f udsgte rvarer og tilberedt med omhu. Opskrifterne er inspireret af det italienske kkken og spnder fra antipasti, pasta og risotto til masser af polenta, grnne retter og dessert. Retterne er skabt til uhjtidelig servering family style som det kendes fra Osteria 16, de populre antipasti-restauranter, ejet af barndomsvennerne Morten Kaltoft og Emil Alsbo. Bogens forord er skrevet af Synne Rifbjerg.

Morten Kaltoft er uddannet kok p Era Ora og bnede i 2004 Famo Saxogade. Efterflgende bnede han Famo 51 og Famo Metro. Morten har vundet flere kokkepriser. Emil Alsbo er kunstner og har bl.a. vret del af kunstnergruppen Telefon Til Chefen. Emil har solgt til Statens Kunstfond og har bl.a. udstillet p Charlottenborg og Tranen. Til sammen str de bag Osteria 16 Haderslevgade, Spaghetteria, Osteria 16 Pesce og Osteria 16 Ravnsborggade.